COUTEAU SANTOKU A ALVEOLE - 18 CM

€104.00
106600180

Couteau à lame acier inoxydable alvéolée, manche en bois compressé. Le couteau japonais à tout faire, réputé pour sa précision et sa maniabilité. La lame alvéolée facilite la coupe.

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1

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À quoi ça sert ? Incontournable des cuisines, le couteau chef, également appelé éminceur, est l’un des plus polyvalents qui existent. Aussi à l’aise sur les viandes et les poissons que sur les herbes, les légumes et les fruits fragiles, il peut découper, trancher, émincer et hacher finement. Le santoku, sa version japonaise, que l’on peut traduire par “trois bonnes choses” (trancher, découper et hacher) est un peu plus court et plus léger, avec une large lame. Son esthétisme, sa polyvalence et ses qualités de coupe le classent parmi les meilleurs couteaux.
Couteau à lame acier inoxydable alvéolée, manche en bois compressé. Le couteau japonais à tout faire, réputé pour sa précision et sa maniabilité. La lame alvéolée facilite la coupe.

106600180

Data sheet

Length (cm)
18
Material of construction
Stainless steel
Wrought products
Meat
Wrought products
Fruit
Wrought products
Fish
Wrought products
Légume
Use
Eplucher, évider, julienne
Use
Parer
Use
Trancher et découper
Use
Tourner
Use
Emincer
Matière poignée, queue, manche
Bois

Specific References