ASSIETTE CHAUDE FONTE NOIRE DIAMETRE 20 - STAUB

98,45 €
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Assiette chaude en fonte émaillée, avec couvercle. Capable de passer directement du fourneau à la table, l’assiette chaude remplit deux fonctions : la cuisson et le service. Avec son couvercle, elle garde bien au chaud le mets à déguster. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Diamètre 20 com?

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À quoi ça sert ? Dotée d’un couvercle bien hermétique qui laisse échapper très peu d’humidité, la cocotte, version moderne de l’ancienne braisière, est conçue pour les longues et douces cuissons à l’étouffée. On l’utilisera donc pour cuire certaines viandes préalablement braisées, des rôtis, des volailles, des plats en sauce, mais aussi des petites pommes de terre nouvelles… Les pores de la fonte facilitent le développement des arômes et permettent l’élaboration de plats tendres et savoureux. Il existe différentes formes de cocottes. La taille raisonnable de la cocotte lui permet de s’aventurer à table en jouant la carte de l’intimité et du raffinement. Dans ce registre, l’assiette chaude, sorte de petite cocotte, permet une cuisson à la portion et un service individuel. Assiette chaude en fonte émaillée, avec couvercle. Capable de passer directement du fourneau à la table, l’assiette chaude remplit deux fonctions : la cuisson et le service. Avec son couvercle, elle garde bien au chaud le mets à déguster. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Diamètre 20 com?

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Fiche technique

Diamètre (cm)
20
Hauteur (cm)
09.5
Mode de chauffe
Vitrocéramique
Mode de chauffe
Halogène
Mode de chauffe
Gaz
Mode de chauffe
Electricité
Mode de chauffe
Four
Mode de chauffe
Induction
Mode de cuisson
Mijoter / Cuire dans son jus
Mode de cuisson
Saisir / Griller
Mode de cuisson
Présenter et servir / Garder au chaud à table
Matière de construction
Fonte émaillée noire
Matière poignée
Fonte émaillée
Mode de prise
Poignée
Couvercle
Avec
Volume (litre)
0.75
Poids (kg)
2.01

Références spécifiques