Les gammes

CHAFING DISH ROLL TOP

215,00 €

Chafing dish acier inoxydable poli, couvercle roll-top à 90°. Réservoir GN 1/1 profondeur 65 mm,

POELON ESCARGOT 6 TROUS FONTE NOIRE

39,40 €

Poêlon fonte émaillée. Idéal pour la cuisson des recettes à base d’escargots et autres préparation. Excellente conductivité. Compatible tous feux dont induction, utilisable au four et sous le grill.

CUISEUR A PATES INOX DIAMETRE 20

42,00 €

Marmite en acier inoxydable, monture acier inoxydable, panier acier inoxydable, couvercle verre. La marmite indispensable pour les amateurs de pâtes et de riz : le panier sert aussi à égoutter, le couvercle en verre permet de surveiller l’ébullition et la cuisson. Diamètre 20 cm.

BASSINE A SIROP CUIVRE

133,40 €

Bassine à sirop en cuivre. Le cuivre rouge reste incomparable pour le travail du sucre à température élevée. 

MARMITE CUIVRE ETAME SANS COUVERCLE

1 avis

268,70 €

Marmite cuivre étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. Vendue sans couvercle. 

BRAISIERE CUIVRE ETAME AVEC COUVERCLE

775,00 €

Braisière cuivre étamé, monture bronze, couvercle cuivre. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. L’ustensile idéal pour cuire longuement au four une viande dans son jus. Le couvercle limite l’évaporation afin que la viande ne se dessèche pas.

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AUTOCUISEUR ARTAME 15 LITRES

308,00 €

Autocuiseur acier inoxydable, monture acier inoxydable, couvercle isolé à ouverture rapide. Le système d'ouverture peut être manœuvré d'une seule main et le couvercle isolé limite les risques de brûlure. Compatible tous feux dont induction. Volume 15 litres.

BAIN A POTAGE CUIVRE ETAME AVEC COUVERCLE D18

1 avis

224,70 €

Marmite en cuivre étamé extrafort, monture bronze, avec couvercle. Parfaite conduction de la chaleur. Idéal pour le maintien au chaud des soupes et de toutes les préparations liquides. Diamètre 18 cm.

CASSEROLE AFFINITY INOX

61,40 €

Casserole acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Un ustensile techniquement évolué en inox, bon conducteur de chaleur. Compatible tous feux dont induction. 

POELE CHINOISE WOK CUPRINOX QUEUE BRONZE D30

185,80 €

Poële wok en cuivre et acier inoxydable extrafort, monture bronze. Forme wok idéale pour les cuissons rapides. Aussi à l’aise pour la cuisson que pour le service à table. Diamètre 30 cm.

MARMITE POMME VAPEUR CONIQUE CUIVRE AVEC COUVERCLE D16

228,40 €

Marmite cuivre étamé, monture bronze, couvercle. Un bel objet pour réussir la cuisson des pommes vapeur ou les servir à table. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. Diamètre 16 cm.

PLAQUE A ROTIR INOX POIGNEES FIXES

1 avis

151,00 €

Plat (ou plaque) à rotir à poignées, acier inoxydable, monture acier inoxydable fixe. De forme rectangulaire, très pratique pour les cuissons au four : volailles, gigots… Taille maximum pour un four classique non professionnel.

GRIL VIANDE FONTE CARRE 24 X 24 - STAUB

68,10 €

Grill carré, fonte noire émaillée, monture silicone. Utilisable comme une poêle sur n'importe quel type de feu, ce grill peut aussi aller au four. La fonte s'accomode en effet des températures les plus élevées. Idéal pour la cuisson des steaks entiers ou hachés, des escalopes, du poisson… Compatible tous feux dont induction. Longueur du côté : 24 cm.

EXTRACTEUR JUS DE FRUIT INOX INDUCTION DIAMETRE 26

59,75 €

Marmite double acier inoxydable, monture acier inoxydable froide, panier acier inoxydable, couvercle verre. Un ustensile étonnant qui permet d’extraire des jus de fruits ou de légumes grâce à la vapeur. La partie basse est utilisable indépendamment comme faitout. Compatible tous feux dont induction. Diamètre 26 cm.

CUISEUR ASPERGES INOX DIAMETRE 16

29,00 €

Marmite en acier inoxydable, monture acier inoxydable, panier acier inoxydable, couvercle verre. Cette marmite haute et étroite dotée d’un panier grillagé est spécialement conçue pour la cuisson des asperges. Le couvercle en verre permet de surveiller l’ébullition et la cuisson. Diamètre 16 cm.

BAHUT INOX A GOUSSET

28,20 €

Bahut acier inoxydable, monture acier inoxydable. Indispensable pour réserver les aliments et les sauces, ou faire dégorger les viandes et les poissons. 

MANEGE 4 POCHEUSES ANTI ADHESIF - LT

29,50 €

Manège fil métallique, coupelles antiadhésif. L’outil indispensable pour cuire et réussir simultanément jusqu’à quatre œufs pochés dans une casserole avec un fond d'eau bouillante. Également utilisable pour la cuisson des œufs durs, coques ou mollets. Diamètre 22 cm.

POELE A MARRONS TOLE NOIRE DIAMETRE 28

11,50 €

Poêle à marrons traditionnelle en tôle noire, monture fer. Diamètre 28 cm.

POELE A CREPE - CHOC

1 avis

13,15 €

Poêle à crèpes en aluminium revêtement antiadhésif, monture fer. revêtu époxy haute température Le revêtement antiadhésif permet de limiter l’apport de matière grasse.

COCOTTE A MOULE EMAILLEE DIAMETRE 18

8,70 €

Cocotte en acier émaillée avec couvercle. La traditionnelle cocotte à moules avec son couvercle utilisable pour les coquilles vides. Diamètre 18 cm.

BASSINE A CONFITURE CUIVRE

1 avis

146,40 €

Bassine à confiture en cuivre, monture bronze. Le cuivre rouge est idéal pour le travail du sucre. 

COUVERCLE INOX - AFFINITY

1 avis

16,00 €

Couvercle acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

BASSINE A RAGOUT INDUCTION AVEC COUVERCLE - SYMPHONY

124,60 €

Bassine à ragout en aluminium anodisé, intérieur céramique, monture fonte d’inox, couvercle. Le revêtement antiadhésif permet de limiter l’apport de matière grasse. Son look contemporain s’accorde aux cuisines modernes. Compatible tous feux dont induction. 

POISSONNIERE CUIVRE ETAME

572,00 €

Plat cuivre étamé extrafort, monture bronze, couvercle. Idéal pour la cuisson des poissons entiers au court-bouillon et le service à table grâce à la qualité de sa présentation. Le service est facilité par la grille intérieure permet de sortir facilement le poisson sans l’abîmer.

SAUTEUSE BOMBEE INOX - AFFINITY

77,50 €

Sauteuse bombée, acier inoxydable, intérieur aluminium, monture fonte d’inox basse température. Queue bombée pour une meilleure prise en main, bord verseur pour la facilité d’utilisation, excellente conductivité. Compatible tous feux dont induction. 

ASSIETTE CHAUDE FONTE NOIRE DIAMETRE 20 - STAUB

99,65 €

Assiette chaude en fonte émaillée, avec couvercle. Capable de passer directement du fourneau à la table, l’assiette chaude remplit deux fonctions : la cuisson et le service. Avec son couvercle, elle garde bien au chaud le mets à déguster. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Diamètre 20 com?

PANIER DE BASSINE A FRITURE EN TOLE NOIRE

24,10 €

Panier fil d'inox pour la friture. Toujours choisir le diamètre du panier en rapport avec celui de la bassine.

PLAT OVALE FONTE NOIRE - STAUB

39,40 €

Plat ovale en fonte de couleur noire. Idéal pour passer directement du four à la table.

COCOTTE FONTE OVALE NOIRE - STAUB

106,80 €

Cocotte en fonte émaillée avec couvercle. Ustensile de forme ovale plus pratique pour cuire rôtis ou volailles. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Deux couleurs au choix ici noire. 

CASSEROLE POMME ANNA CUIVRE ETAME

238,40 €

En cuive étamé extrafort, monture bronze, couvercle. Le matériel indispensable pour la confection des fameuses pommes Anna. 

PLAT A PAELLA CUPRINOX POIGNEES BRONZE D40

261,80 €

Plat à paella en cuivre et acier inoxydable, monture bronze. Tous les avantages du cuivre, sans les contraintes d’utilisation et d’entretien, grâce à la feuille d’inox. Aussi à l’aise pour la cuisson que pour le service à table. Diamètre 40 cm.

BAC GASTRO INOX 1/1

14,75 €

Bac acier inoxydable. Conforme aux normes européennes EN631. Format GN 1/1. 

POELE A POISSON TOLE NOIRE QUEUE FEUILLARD

25,50 €

Poêle à poisson traditionnelle en tôle noire, monture fer. 

POELE TOUT INOX - AFFINITY

1 avis

61,50 €

Poêle acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Une poêle techniquement évoluée en termes de conductivité, idéale pour cuissons en sauce. Compatible tous feux dont induction. 

PLAT A SAUTER PRO INOX AVEC POIGNEES

46,05 €

Plat à sauter à poignées, en acier inoxydable, monture acier inoxydable. Un produit de qualité professionnelle à la ligne épurée. Compatible tous feux dont induction..

COUVERCLE INOX POUR BAC GASTRO

13,75 €

Couvercle acier inoxydable, monture inox. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. Conforme aux normes européennes EN631.

POELE CUIVRE INDUCTION

200,00 €

Poêle cuivre, monture fonte d'inox (monture froide). Quand le cuivre devient compatible avec l’induction : le meilleur de la tradition et de la technologie ! Compatible tous feux dont induction. 

PLAT A SAUTER PRO INOX AVEC QUEUE

28,30 €

Plat à sauter à queue, acier inoxydable, monture acier inoxydable. Un produit de qualité professionnelle à la ligne épurée. Compatible tous feux dont induction. 

EGOUTTOIR POUR BAC INOX

24,60 €

Egouttoir acier inoxydable pour bac gastronorme inox au format GN 1/1 et 1/2. Conforme aux normes européennes EN631.

DISQUE RELAIS POUR INDUCTION

34,00 €

Disque de cuisson acier inoxydable pour induction

CUIT-PATES INOX HAUTEUR 23 L'UNITE

41,50 €

Panier en acier inoxydable de forme triangulaire à placer dans une marmite. Avec quatre paniers, la cuisson simultanée de quatre types de pates est possible. Indispensable pour les amateurs de pâtes et de riz : le panier sert aussi à égoutter. Hauteur 23 cm.

MARMITE PRO INOX SANS COUVERCLE

43,61 €

Marmite acier inoxydable, monture acier inoxydable. Qualité professionnelle et ligne épurée. Compatible tous feux dont induction. Vendue sans couvercle..

WOK ALU ANTI-ADHESIF DIAMETRE 28

42,15 €

Wok aluminium, revêtement anti-adhésif. Idéal pour les poêlées minute. Diamètre 28 cm.

CASSEROLE CUIVRE ETAME EXTRA FORT QUEUE BRONZE

105,90 €

Casserole cuivre étamé de forte épaisseur, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. 

PLAQUE A ROTIR ALU POIGNEES FIXES

1 avis

56,20 €

Plat (ou plaque) à rotir aluminium, monture aluminium fixe. Référence en entrée de gamme, de forme rectangulaire, très pratique pour les cuissons au four : volailles, gigots… Taille maximum dans un four classique non professionnel.

GRIL VIANDE FONTE ROND DIAMETRE 27 - STAUB

68,10 €

Grill rond, fonte noire émaillée, monture silicone. Utilisable comme une poêle sur n'importe quel type de feu, ce grill peut aussi aller au four. La fonte s'accomode en effet des températures les plus élevées. Idéal pour la cuisson des steaks entiers ou hachés, des escalopes, du poisson… Compatible tous feux dont induction. Diamètre : 27 cm.

BASSINE A CONFITURE CUIVRE, MARTELEE A LA MAIN, POIGNEE FONTE

210,50 €

Bassine à confiture en cuivre martelé à la main, monture fonte. Le cuivre rouge est idéal pour le travail du sucre.

TABLIER E DEHILLERIN

2 avis

16,68 €

Tablier au couleur de la maison E. DEHILLERIN, tissu vert lettres jaunes. Le coq emblème de la maison vous accompagne lors de vos préparations.

BASSIN A BLANC A ANNEAU - CUIVRE

61,80 €

Bassin destiné à battre les blancs d'œufs en neige. Bassin en cuivre avec un anneau pour le tenir.

COCOTTE OVALE AFFINITY - INOX

176,40 €

Cocotte ovale en inox compatible tout feux, avec couvercle et monture inox.

BAIN MARIE CUIVRE PORCELAINE

159,90 €

Bain-marie cuivre intérieur amovible porcelaine, monture bronze. Le bain-marie traditionnel en cuivre avec un intérieur en porcelaine pour une cuisson douce et homogène.

MANEGE 6 POCHEUSES ANTI-ADHESIF - LT

38,30 €

Manège fil métallique, coupelles antiadhésif. L’outil indispensable pour cuire et réussir simultanément jusqu’à six œufs pochés dans une casserole avec un fond d'eau bouillante. Également utilisable pour la cuisson des œufs durs, coques ou mollets. Diamètre 22 cm.

AIGUILLE A FRUIT

1 avis

1,55 €

Aiguille acier inox. Idéale pour la pâtisserie ou la cuisson.

BRAISIERE ALU AVEC COUVERCLE RECTANGULAIRE 36X21

415,60 €

Braisière aluminium, monture aluminium, couvercle aluminium. L’ustensile idéal pour cuire longuement au four une viande dans son jus. Le couvercle limite l’évaporation afin que la viande ne se dessèche pas. Longueur 36 cm, largeur 21 cm.

POELE A CREPES TOLE NOIRE - SERIE SPECIALE DEHILLERIN

1 avis

6,80 €

Poêle à crèpes traditionnelle en tôle noire, monture fer. Série spéciale E. DEHILLERIN.

MARMITE MOULE EMAILLE PETIT MODELE

2 avis

5,95 €

Cocotte en acier émaillée avec couvercle. Petit modèle de la traditionnelle cocotte à moules avec son couvercle utilisable pour les coquilles vides.

APLATISSEUR 2 KG - ACIER INOX

46,25 €

Aplatisseur de viande en inox d’une masse de 2 kg avec des poignées rondes pour une bonne prise en mains. Outil du boucher pour aplatir la viande crue lors de sa préparation.

COUVERCLE INDUC'INOX MONTURE BRONZE

1 avis

15,70 €

Couvercle acier inoxydable, monture bronze. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

PLAQUE FLEXIPAN - TATIN

87,00 €

Moule en silicone et tissu flexiplan pour réaliser une série de tarte tatin individuelle.

BASSINE A RAGOUT CUIVRE ETAME SANS COUVERCLE

203,40 €

Bassine à ragout en cuivre étamé, monture bronze, sans couvercle.