Les gammes

available

COCOTTE FONTE OVALE NOIRE - STAUB

105,60 €

Cocotte en fonte émaillée avec couvercle. Ustensile de forme ovale plus pratique pour cuire rôtis ou volailles. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Deux couleurs au choix ici noire. 

available

CASSEROLE POMME ANNA CUIVRE ETAME

266,15 €

En cuive étamé extrafort, monture bronze, couvercle. Le matériel indispensable pour la confection des fameuses pommes Anna. 

available

PLAT A PAELLA CUPRINOX POIGNEES BRONZE D40

255,25 €

Plat à paella en cuivre et acier inoxydable, monture bronze. Tous les avantages du cuivre, sans les contraintes d’utilisation et d’entretien, grâce à la feuille d’inox. Aussi à l’aise pour la cuisson que pour le service à table. Diamètre 40 cm.

available

BAC GASTRO INOX 1/1

13,75 €

Bac acier inoxydable. Conforme aux normes européennes EN631. Format GN 1/1. 

available

POELE A POISSON TOLE NOIRE QUEUE FEUILLARD

24,50 €

Poêle à poisson traditionnelle en tôle noire, monture fer. 

available

COUVERCLE CUIVRE ETAME POIGNEE ET DEGRE

55,00 €

Couvercle cuivre étamé, poignée bronze. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

available

POELE TOUT INOX - AFFINITY

1 avis

59,95 €

Poêle acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Une poêle techniquement évoluée en termes de conductivité, idéale pour cuissons en sauce. Compatible tous feux dont induction. 

available

PLAT A SAUTER PRO INOX AVEC POIGNEES

45,05 €

Plat à sauter à poignées, en acier inoxydable, monture acier inoxydable. Un produit de qualité professionnelle à la ligne épurée. Compatible tous feux dont induction..

available

COUVERCLE INOX POUR BAC GASTRO

12,40 €

Couvercle acier inoxydable, monture inox. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. Conforme aux normes européennes EN631.

COUTEAU A JAMBON A ALVEOLES - ACIER Inox- 33 CM

37,45 €

Couteau à lame acier inoxydable, manche bubinga, bois exotique robuste. La lame à alvéoles offre un tranchant plus marqué puisque la viande n’y adhère pas.

available

CHAFING DISH ROLL TOP

215,00 €

Chafing dish acier inoxydable poli, couvercle roll-top à 90°. Réservoir GN 1/1 profondeur 65 mm,

available

POELON ESCARGOT 6 TROUS FONTE NOIRE

38,95 €

Poêlon fonte émaillée. Idéal pour la cuisson des recettes à base d’escargots et autres préparation. Excellente conductivité. Compatible tous feux dont induction, utilisable au four et sous le grill.

available

CUISEUR A PATES INOX DIAMETRE 20

42,00 €

Marmite en acier inoxydable, monture acier inoxydable, panier acier inoxydable, couvercle verre. La marmite indispensable pour les amateurs de pâtes et de riz : le panier sert aussi à égoutter, le couvercle en verre permet de surveiller l’ébullition et la cuisson. Diamètre 20 cm.

available

BASSINE A SIROP CUIVRE

130,00 €

Bassine à sirop en cuivre. Le cuivre rouge reste incomparable pour le travail du sucre à température élevée. 

available

MARMITE CUIVRE ETAME SANS COUVERCLE

262,00 €

Marmite cuivre étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. Vendue sans couvercle. 

COUTEAU D'OFFICE AFFIDENTE - 8 CM

8,52 €

Couteau d'office doté d'une lame en inox de 8 cm avec une micro denture. Ce couteau présente une bonne qualité de coupe, il est équipé d'un manche en plastique.

available

BRAISIERE CUIVRE ETAME AVEC COUVERCLE

755,00 €

Braisière cuivre étamé, monture bronze, couvercle cuivre. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. L’ustensile idéal pour cuire longuement au four une viande dans son jus. Le couvercle limite l’évaporation afin que la viande ne se dessèche pas.

AUTOCUISEUR ARTAME 15 LITRES

308,00 €

Autocuiseur acier inoxydable, monture acier inoxydable, couvercle isolé à ouverture rapide. Le système d'ouverture peut être manœuvré d'une seule main et le couvercle isolé limite les risques de brûlure. Compatible tous feux dont induction. Volume 15 litres.

available

BAIN A POTAGE CUIVRE ETAME AVEC COUVERCLE D18

218,95 €

Marmite en cuivre étamé extrafort, monture bronze, avec couvercle. Parfaite conduction de la chaleur. Idéal pour le maintien au chaud des soupes et de toutes les préparations liquides. Diamètre 18 cm.

available

CASSEROLE AFFINITY INOX

60,00 €

Casserole acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Un ustensile techniquement évolué en inox, bon conducteur de chaleur. Compatible tous feux dont induction. 

available

POELE CHINOISE WOK CUPRINOX QUEUE BRONZE D30

180,85 €

Poële wok en cuivre et acier inoxydable extrafort, monture bronze. Forme wok idéale pour les cuissons rapides. Aussi à l’aise pour la cuisson que pour le service à table. Diamètre 30 cm.

available

MARMITE POMME VAPEUR CONIQUE CUIVRE AVEC COUVERCLE D16

223,00 €

Marmite cuivre étamé, monture bronze, couvercle. Un bel objet pour réussir la cuisson des pommes vapeur ou les servir à table. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. Diamètre 16 cm.

available

PLAQUE A ROTIR INOX POIGNEES FIXES

151,00 €

Plat (ou plaque) à rotir à poignées, acier inoxydable, monture acier inoxydable fixe. De forme rectangulaire, très pratique pour les cuissons au four : volailles, gigots… Taille maximum pour un four classique non professionnel.

available

GRIL VIANDE FONTE CARRE 24 X 24 - STAUB

67,25 €

Grill carré, fonte noire émaillée, monture silicone. Utilisable comme une poêle sur n'importe quel type de feu, ce grill peut aussi aller au four. La fonte s'accomode en effet des températures les plus élevées. Idéal pour la cuisson des steaks entiers ou hachés, des escalopes, du poisson… Compatible tous feux dont induction. Longueur du côté : 24 cm.

available

EXTRACTEUR JUS DE FRUIT INOX INDUCTION DIAMETRE 26

59,75 €

Marmite double acier inoxydable, monture acier inoxydable froide, panier acier inoxydable, couvercle verre. Un ustensile étonnant qui permet d’extraire des jus de fruits ou de légumes grâce à la vapeur. La partie basse est utilisable indépendamment comme faitout. Compatible tous feux dont induction. Diamètre 26 cm.

COUTEAU SANTOKU A ALVEOLE - 18 CM

104,00 €

Couteau à lame acier inoxydable alvéolée, manche en bois compressé. Le couteau japonais à tout faire, réputé pour sa précision et sa maniabilité. La lame alvéolée facilite la coupe.

CUISEUR ASPERGES INOX DIAMETRE 16

29,00 €

Marmite en acier inoxydable, monture acier inoxydable, panier acier inoxydable, couvercle verre. Cette marmite haute et étroite dotée d’un panier grillagé est spécialement conçue pour la cuisson des asperges. Le couvercle en verre permet de surveiller l’ébullition et la cuisson. Diamètre 16 cm.

available

BAHUT INOX A GOUSSET

27,30 €

Bahut acier inoxydable, monture acier inoxydable. Indispensable pour réserver les aliments et les sauces, ou faire dégorger les viandes et les poissons. 

MANEGE 4 POCHEUSES ANTI ADHESIF - LT

29,50 €

Manège fil métallique, coupelles antiadhésif. L’outil indispensable pour cuire et réussir simultanément jusqu’à quatre œufs pochés dans une casserole avec un fond d'eau bouillante. Également utilisable pour la cuisson des œufs durs, coques ou mollets. Diamètre 22 cm.

COUTEAU A DESOSSER SABATIER - ACIER Inox- 13 CM

27,10 €

Couteau à lame acier inox, manche palissandre, bois hautement robuste. Classique et efficace, utilisable à table comme couteau à steak.

POELE A MARRONS TOLE NOIRE DIAMETRE 28

11,35 €

Poêle à marrons traditionnelle en tôle noire, monture fer. Diamètre 28 cm.

COUTEAU A DECOUPER MICRODENTS - ACIER Inox- MANCHE NYLON

15,20 €

Couteau à lame acier inoxydable, manche nylon. Les microdents de la lame facilitent la découpe notamment des pièces un peu fermes. Entretien facile avec la lame inox et le manche plastique.

COUTEAU FILET DE SOLE IDEAL - Acier Carbone- 20 CM

31,15 €

Couteau à lame acier carbone, manche en bois noir. Le plus tranchant avec sa lame acier carbone.

available

POELE A CREPE - CHOC

13,00 €

Poêle à crèpes en aluminium revêtement antiadhésif, monture fer. revêtu époxy haute température Le revêtement antiadhésif permet de limiter l’apport de matière grasse.

available

COCOTTE A MOULE EMAILLEE DIAMETRE 18

8,70 €

Cocotte en acier émaillée avec couvercle. La traditionnelle cocotte à moules avec son couvercle utilisable pour les coquilles vides. Diamètre 18 cm.

COUTEAU A HUITRE A GARDE - MANCHE ABS

6,80 €

Couteau à Huître doté d'une lame un peu large et d'un manche en ABS. La garde est là pour épargner au mieux les mains en cas de dérapage.

available

DIAPASON - ACIER INOX

38,45 €

Fourchette deux dents en acier inoxydable, manche en bois noir. Indispensable en cuisine pour la cuisson des viandes ou des terrines.

available

BASSINE A CONFITURE CUIVRE

1 avis

142,75 €

Bassine à confiture en cuivre, monture bronze. Le cuivre rouge est idéal pour le travail du sucre. 

available

COUVERCLE INOX - AFFINITY

16,00 €

Couvercle acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

available

BASSINE A RAGOUT INDUCTION AVEC COUVERCLE - SYMPHONY

124,60 €

Bassine à ragout en aluminium anodisé, intérieur céramique, monture fonte d’inox, couvercle. Le revêtement antiadhésif permet de limiter l’apport de matière grasse. Son look contemporain s’accorde aux cuisines modernes. Compatible tous feux dont induction. 

available

POISSONNIERE CUIVRE ETAME

557,15 €

Plat cuivre étamé extrafort, monture bronze, couvercle. Idéal pour la cuisson des poissons entiers au court-bouillon et le service à table grâce à la qualité de sa présentation. Le service est facilité par la grille intérieure permet de sortir facilement le poisson sans l’abîmer.

available

SAUTEUSE BOMBEE INOX - AFFINITY

75,50 €

Sauteuse bombée, acier inoxydable, intérieur aluminium, monture fonte d’inox basse température. Queue bombée pour une meilleure prise en main, bord verseur pour la facilité d’utilisation, excellente conductivité. Compatible tous feux dont induction. 

available

ASSIETTE CHAUDE FONTE NOIRE DIAMETRE 20 - STAUB

98,45 €

Assiette chaude en fonte émaillée, avec couvercle. Capable de passer directement du fourneau à la table, l’assiette chaude remplit deux fonctions : la cuisson et le service. Avec son couvercle, elle garde bien au chaud le mets à déguster. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Diamètre 20 com?

available

PANIER DE BASSINE A FRITURE EN TOLE NOIRE

23,30 €

Panier fil d'inox pour la friture. Toujours choisir le diamètre du panier en rapport avec celui de la bassine.

available

PLAT OVALE FONTE NOIRE - STAUB

38,95 €

Plat ovale en fonte de couleur noire. Idéal pour passer directement du four à la table.

available

PLAT ROND FONTE ROUGE - STAUB

1 avis

35,40 €

Plat rond en fonte de couleur rouge. Idéal pour passer directement du four à la table. 

BASSIN A BLANC A ANNEAU - CUIVRE

60,45 €

Bassin destiné à battre les blancs d'œufs en neige. Bassin en cuivre avec un anneau pour le tenir.

available

COCOTTE FONTE OVALE ROUGE - STAUB

148,10 €

Cocotte en fonte émaillée avec couvercle. Ustensile de forme ovale plus pratique pour cuire rôtis ou volailles. La fonte est un excellent conducteur de chaleur. Deux couleurs au choix ici rouge.

available

PLAT A PAELLA CUIVRE INOX D35

186,30 €

Plat à paella en cuivre et acier inoxydable, monture bronze. Aussi à l’aise pour la cuisson que pour le service à table. Diamètre 35 cm.

available

COCOTTE OVALE AFFINITY - INOX

172,50 €

Cocotte ovale en inox compatible tout feux, avec couvercle et monture inox.

available

BAC GASTRO INOX 1/2

10,05 €

Bac acier inoxydable. Conforme aux normes européennes EN631. Format GN 1/2. 

AIGUILLE A FRUIT

1,55 €

Aiguille acier inox. Idéale pour la pâtisserie ou la cuisson.

BASSINE 1/2 SPHERIQUE - ACIER INOX

16,25 €

Bassine demi sphérique en inox appelée parfois cul de poule. Plusieurs diamètres et contenances.

available

POELE CUIVRE INDUCTION

198,40 €

Poêle cuivre, monture fonte d'inox (monture froide). Quand le cuivre devient compatible avec l’induction : le meilleur de la tradition et de la technologie ! Compatible tous feux dont induction. 

available

PLAT A SAUTER PRO INOX AVEC QUEUE

27,30 €

Plat à sauter à queue, acier inoxydable, monture acier inoxydable. Un produit de qualité professionnelle à la ligne épurée. Compatible tous feux dont induction. 

available

EGOUTTOIR POUR BAC INOX

21,98 €

Egouttoir acier inoxydable pour bac gastronorme inox au format GN 1/1 et 1/2. Conforme aux normes européennes EN631.

COUTEAU A SAUMON A ALVEOLES - ACIER INOX

63,40 €

Couteau à lame acier inoxydable, manche abs. La lame à alvéoles offre un tranchant plus marqué puisque la chair du poisson n’y adhère pas.

EPLUCHEUR 1 TRANCHANT GAUCHER

2,95 €

Couteau éplucheur destiné aux gauchers. La lame microdenté offre une coupe de très bonne qualité. Un excellent éplucheur doté d'une lame en inox et d'un manche en plastique de couleur orange.

MOULE BORDELAIS - ALUMINIUM

5,95 €

Moule en aluminium pour la préparation des grands cannelés, délice bordelais

BASSINE FOND PLAT - INOX

8,00 €

Bassine à fond plat en inox pour vos préparation, les réserver au frais, etc. Plusieurs diamètres et contenances.