APLATISSEUR 2 KG - ACIER INOX

46,25 €
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Aplatisseur de viande en inox d’une masse de 2 kg avec des poignées rondes pour une bonne prise en mains. Outil du boucher pour aplatir la viande crue lors de sa préparation.

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À quoi ça sert ? Dans la vaste famille des outils professionnels de boucherie, la batte et l’aplatisseur servent à aplatir la viande mais aussi à l’attendrir en brisant ses fibres. L’intérêt est de la rendre tendre et juteuse, et de réduire ainsi son temps de cuisson. On utilise la batte pour frapper la viande. L’aplatisseur est une sorte de masse surmontée de poignée rondes facilitant sa prise en main. Aplatisseur de viande en inox d’une masse de 2 kg avec des poignées rondes pour une bonne prise en mains. Outil du boucher pour aplatir la viande crue lors de sa préparation.

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Fiche technique

Matière de construction
Inox
Produits travaillés
Viande
Produits travaillés
Viande crue
Usage
Aplatir, attendrir
Poids (kg)
2
Matière poignée, queue, manche
Inox
Capacité d'emport
2 kg

Références spécifiques