BATTE COTELETTE - INOX

117,00 €
036000000

Batte à côtelette acier inox, manche inox. L’outil indispensable pour aplatir et attendrir la viande

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À quoi ça sert ? Dans la vaste famille des outils professionnels de boucherie, la batte et l’aplatisseur servent à aplatir la viande mais aussi à l’attendrir en brisant ses fibres. L’intérêt est de la rendre tendre et juteuse, et de réduire ainsi son temps de cuisson. On utilise la batte pour frapper la viande. L’aplatisseur est une sorte de masse surmontée de poignée rondes facilitant sa prise en main. Batte à côtelette acier inox, manche inox. L’outil indispensable pour aplatir et attendrir la viande

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Fiche technique

Matière de construction
Inox
Produits travaillés
Viande
Usage
Aplatir, attendrir
Poids (kg)
1.5
Matière poignée, queue, manche
Inox

Références spécifiques