COUTEAU DESOSSER LAME USEE - 12 CM

12,84 €
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Couteau à lame inox, manche plastique. La lame dite usée est prévue d'origine étroite, rognée comme si elle avait subie plusieurs fois un affutage pour renforcer son efficacité.

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À quoi ça sert ? Doté d’une lame fine, étroite et courbe au tranchant lisse, le couteau à désosser sert à dégager les os et les tendons, mais aussi à découenner… Dans la même famille, le couteau à saigner possède une lame épaisse et pointue qui permet de piquer les viandes.
Couteau à lame inox, manche plastique. La lame dite usée est prévue d'origine  étroite, rognée comme si elle avait subit plusieurs fois un affutage pour renforcer son efficacité.

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Fiche technique

Longueur (cm)
12
Matière de construction
Inox
Produits travaillés
Viande crue
Usage
Dénerver et désosser
Matière poignée, queue, manche
Plastique / ABS

Références spécifiques