COUTEAU DESOSSER LAME USEE - 12 CM
€12.84
106350120
Couteau à lame inox, manche plastique. La lame dite usée est prévue d'origine étroite, rognée comme si elle avait subie plusieurs fois un affutage pour renforcer son efficacité.
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À quoi ça sert ? Doté d’une lame fine, étroite et courbe au tranchant lisse, le couteau à désosser sert à dégager les os et les tendons, mais aussi à découenner… Dans la même famille, le couteau à saigner possède une lame épaisse et pointue qui permet de piquer les viandes.
Couteau à lame inox, manche plastique. La lame dite usée est prévue d'origine étroite, rognée comme si elle avait subit plusieurs fois un affutage pour renforcer son efficacité.
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Data sheet
- Length (cm)
- 12
- Material of construction
- Stainless steel
- Cooked products
- Raw meat
- Use
- Boning and removing the nerves from the meat
- Handle material
- Plastic / ABS
Specific References
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