COUTEAU DESOSSER LAME USEE - 12 CM

€12.84
106350120

Couteau à lame inox, manche plastique. La lame dite usée est prévue d'origine étroite, rognée comme si elle avait subie plusieurs fois un affutage pour renforcer son efficacité.

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À quoi ça sert ? Doté d’une lame fine, étroite et courbe au tranchant lisse, le couteau à désosser sert à dégager les os et les tendons, mais aussi à découenner… Dans la même famille, le couteau à saigner possède une lame épaisse et pointue qui permet de piquer les viandes.
Couteau à lame inox, manche plastique. La lame dite usée est prévue d'origine  étroite, rognée comme si elle avait subit plusieurs fois un affutage pour renforcer son efficacité.

106350120

Data sheet

Length (cm)
12
Material of construction
Stainless steel
Cooked products
Raw meat
Use
Boning and removing the nerves from the meat
Handle material
Plastic / ABS

Specific References