MAUVIEL

PLAT A SAUTER CUIVRE ETAME EXTRA FORT AVEC QUEUE BRONZE

92,88 €
273090016
TTC

Plat à sauter à queue, cuivre forte épaisseur étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. 

Choix diamètre (cm)
  • 16
  • 18
  • 20
  • 24
  • 28
Quantité
1

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À quoi ça sert ? À mi-chemin entre la poêle et la casserole, la sauteuse est, comme son nom l’indique, l’ustensile idéal faire cuire rapidement les petites pièces de viande ou les légumes en morceaux dans un peu de matière grasse après les avoir dorés à feu vif. Ne pas confondre la sauteuse et le sautoir ou plat à sauter. Il s’en distingue par ses bords verticaux qui lui donnent l’aspect d’une large casserole basse. L’usage du sautoir est sensiblement identique à celui de la sauteuse, mais on le réservera aux plats pour lesquels on ne doit pas préparer de sauce ensuite. Plat à sauter à queue, cuivre étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C

273090016

Fiche technique

Diamètre (cm)
16
Diamètre (cm)
20
Diamètre (cm)
24
Diamètre (cm)
18
Diamètre (cm)
28
Hauteur (cm)
07
Hauteur (cm)
06
Hauteur (cm)
5
Hauteur (cm)
08
Hauteur (cm)
5.5
Mode de chauffe
Gaz
Mode de chauffe
Electricité
Mode de chauffe
Vitrocéramique
Mode de chauffe
Halogène
Mode de cuisson
Sauter
Matière de construction
Cuivre étamé
Matière poignée
Bronze
Mode de prise
Queue
Couvercle
Sans
Volume (litre)
1.8
Volume (litre)
1.3
Volume (litre)
4.7
Volume (litre)
1
Volume (litre)
3
Produits travaillés
Viande
Poids (kg)
1.22
Poids (kg)
2.58
Poids (kg)
1.84
Poids (kg)
1.54
Poids (kg)
4.4

Références spécifiques