TURBOTIERE CUIVRE ETAME L50

840,30 €
401010050

Turbotière cuivre étamé extrafort, monture bronze. Sa forme en losange en fait un récipient idéal pour la cuisson des poissons plats. Longueur 50 cm.

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À quoi ça sert ? Récipient doté d’un couvercle de forme oblongue, la poissonnière sert à cuire un poisson entier au court-bouillon. L’ajout d’une grille sur laquelle on pose le poisson permet de le sortir sans l’abîmer et de le faire cuire à la vapeur. Variante de la poissonnière, la turbotière diffère par sa forme carrée ou en losange et s’adapte aux poissons plats entiers – turbot, raie, barbue… Les poissonnières mesurant de 40 à 70 cm – les plus longues peuvent même atteindre 90 cm – nécessitent d’être positionnées sur deux feux à la fois. Turbotière en aluminium, monture aluminium. Sa forme en losange en fait un récipient idéal pour la cuisson des poissons plats.

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Fiche technique

Longueur (cm)
50
Largeur (cm)
40
Hauteur (cm)
12
Mode de chauffe
Electricité
Mode de chauffe
Vitrocéramique
Mode de chauffe
Halogène
Mode de chauffe
Gaz
Mode de cuisson
Bouillir / cours bouillon
Matière de construction
Cuivre étamé
Matière poignée
Bronze
Mode de prise
Poignée
Couvercle
Avec
Poids (kg)
7.6

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Theresa G. publié le 30/11/2019 suite à une commande du 18/11/2019

5/5

Excellent pan, beautifully made. Arrived in England promptly and in perfecr condition.

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Urs G. publié le 12/07/2019 suite à une commande du 03/07/2019

5/5

juste parfait

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