

COUPERET - MANCHE ABS
Couperet en inox avec manche en ABS. Ce gros couteau à lame large et plate sert à casser et séparer, par la force, les cartilages de la viande, de la volaille ou encore des crustacés. Il est important de choisir la taille du couperet en fonction de ce que l’on coupe.
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À quoi ça sert ? Le couperet, gros couteau à lame large et plate, sert à casser et séparer par la force les cartilages de la viande, de la volaille mais aussi des crustacés. Parmi les couperets, on distingue le couperet dit “parisien”, idéal pour désarticuler les carcasses et les côtelettes. Lui aussi réservé à un usage professionnel, cet outil puissant et très robuste sert aux découpes intensives en boucherie et en abattoir. Dans cette gamme, on retrouve le couteau abatte – ou abattre – dont la lame épaisse permet, là encore, de casser les os d’une volaille ou d’une viande. Couperet en inox avec manche en ABS. Ce gros couteau à lame large et plate sert à casser et séparer, par la force, les cartilages de la viande, de la volaille ou encore des crustacés. Il est important de choisir la taille du couperet en fonction de ce que l’on coupe.
Détails du produit
Fiche technique
- Longueur (cm)
- 16
- Matière de construction
- Inox
- Usage
- Trancher et découper
- Matière poignée, queue, manche
- Plastique / ABS
Références spécifiques
- ean13
- 103000160
Comparaison rapide
Produit |
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Disponibilité |
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Prix |
42,50 €
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Description |
Batte côtelette ronde acier inox, manche inox. L’outil indispensable pour aplatir et attendrir la viande. Son manche coudé garantit une bonne prise en main. |
Aplatisseur de viande en inox d’une masse de 2 kg avec des poignées rondes pour une bonne prise en mains. Outil du boucher pour aplatir la viande crue lors de sa préparation. |
Matière de construction |
Inox | Inox |
Produits travaillés |
Viande | Viande crue |
Usage |
Aplatir, attendrir | Aplatir, attendrir |
Poids (kg) |
1.5 | 2 |
Matière poignée, queue, manche |
Inox | Inox |
Capacité d'emport |
2 kg | |