COUPERET - MANCHE ABS

38,55 €

Couperet en inox avec manche en ABS. Ce gros couteau à lame large et plate sert à casser et séparer, par la force, les cartilages de la viande, de la volaille ou encore des crustacés. Il est important de choisir la taille du couperet en fonction de ce que l’on coupe.

Choix longueur (cm)
  • 16
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Quantité

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À quoi ça sert ? Le couperet, gros couteau à lame large et plate, sert à casser et séparer par la force les cartilages de la viande, de la volaille mais aussi des crustacés. Parmi les couperets, on distingue le couperet dit “parisien”, idéal pour désarticuler les carcasses et les côtelettes. Lui aussi réservé à un usage professionnel, cet outil puissant et très robuste sert aux découpes intensives en boucherie et en abattoir. Dans cette gamme, on retrouve le couteau abatte – ou abattre – dont la lame épaisse permet, là encore, de casser les os d’une volaille ou d’une viande. Couperet en inox avec manche en ABS. Ce gros couteau à lame large et plate sert à casser et séparer, par la force, les cartilages de la viande, de la volaille ou encore des crustacés. Il est important de choisir la taille du couperet en fonction de ce que l’on coupe.

Détails du produit

103000160

Fiche technique

Longueur (cm)
16
Matière de construction
Inox
Usage
Trancher et découper
Matière poignée, queue, manche
Plastique / ABS

Références spécifiques

ean13
103000160

Comparaison rapide

Produit
BATTE COUDEE RONDE - INOX APLATISSEUR 2 KG - ACIER INOX
Disponibilité
Prix
42,50 €
46,25 €
Description

Batte côtelette ronde acier inox, manche inox. L’outil indispensable pour aplatir et attendrir la viande. Son manche coudé garantit une bonne prise en main.

Aplatisseur de viande en inox d’une masse de 2 kg avec des poignées rondes pour une bonne prise en mains. Outil du boucher pour aplatir la viande crue lors de sa préparation.

Matière de construction
Inox Inox
Produits travaillés
Viande Viande crue
Usage
Aplatir, attendrir Aplatir, attendrir
Poids (kg)
1.5 2
Matière poignée, queue, manche
Inox Inox
Capacité d'emport
2 kg