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À quoi ça sert ? Le diapason est une fourchette à deux dents fines et droites qui sert à retourner une viande sans la piquer pendant la cuisson et à bien la tenir lors de sa découpe. Elle permet également de contrôler la cuisson des terrines. C’est un accessoire indispensable dont tout bon cuisinier ne se sépare jamais.
Fourchette deux dents en acier inoxydable, manche en bois noir. Indispensable en cuisine pour la cuisson des viandes ou des terrines.
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Fiche technique
- Longueur (cm)
- 17
- Matière de construction
- Inox
- Produits travaillés
- Volaille
- Produits travaillés
- Viande
- Matière poignée, queue, manche
- Bois
Références spécifiques
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