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Couvercle cuivre, intérieur acier inoxydable , monture bronze. Tous les avantages du cuivre, sans les contraintes d’utilisation et d’entretien, grâce à la feuille d’inox. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

31,92 €

Poêle ronde en cuivre forte épaisseur, intérieur acier inoxydable extrafort, monture bronze. Les avantages du cuivre sans les contraintes d’entretien et de nettoyage, grâce à la feuille d’inox extra fort. 

142,98 €

Couteau à lame acier carbone, manche en bois noir. Sa qualité de coupe exceptionnelle appelle également un entretien soigné.

13,44 €

Casserole cuivre de forte épaisseur, intérieur acier inoxydable extrafort, monture bronze. Tous les avantages du cuivre, sans les contraintes d’utilisation et d’entretien, grâce à la feuille d’inox. 

103,74 €

Poêle à crèpes en aluminium revêtement antiadhésif, monture fer. revêtu époxy haute température Le revêtement antiadhésif permet de limiter l’apport de matière grasse.

13,80 €

Sauteuse évasée, cuivre forte épaisseur, intérieur acier inoxydable, monture bronze. Les avantages du cuivre sans les contraintes d’entretien et de nettoyage, grâce à la feuille d’inox extra fort. Pour le service en salle.

132,06 €

Couteau à lame acier inoxydable, manche bubinga, bois exotique robuste. Un couteau à saigner de qualité avec une lame facile à entretenir.

17,28 €

Plat à sauter à queue, cuivre forte épaisseur, intérieur acier inoxydable extrafort, monture bronze. Les avantages du cuivre sans les contraintes d’entretien et de nettoyage, grâce à la feuille d’inox extra fort. 

113,22 €

Poêle à crèpes traditionnelle en tôle noire, monture fer. Série spéciale E. DEHILLERIN.

7,80 €

Poêlon fonte émaillée. Idéal pour la cuisson des recettes à base d’escargots et autres préparation. Excellente conductivité. Compatible tous feux dont induction, utilisable au four et sous le grill.

41,76 €

Couvercle cuivre étamé, poignée bronze. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

62,40 €

Couvercle acier inoxydable, monture bronze. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire. 

17,40 €

Casserole cuivre fond acier inoxydable ferromagnétique, monture bronze. Resté longtemps à l’écart de la moindre évolution technologique, le cuivre devient compatible avec l’induction et lui apporte sa souplesse et sa conductivité. Compatible tous feux dont induction. 

161,88 €

Poêle à blinis traditionnelle en tôle noire, monture fer. Idéale pour la cuisson de blinis ou de pancakes. Diamètre 26 cm.

7,20 €

Bain-marie cuivre intérieur amovible porcelaine, monture bronze. Le bain-marie traditionnel en cuivre avec un intérieur en porcelaine pour une cuisson douce et homogène.

176,94 €

Plat ovale en cuivre, intérieur acier inoxydable, monture bronze. Idéal pour terminer la cuisson et dresser pour le service à table.

141,54 €

Couvercle acier inoxydable. Toujours associer le couvercle à la gamme d’ustensiles choisie pour une bonne utilisation culinaire..

7,02 €

Bac acier inoxydable. Conforme aux normes européennes EN631. Format GN 1/3. 

9,84 €

Fourchette deux dents en acier inoxydable, manche palissandre, bois hautement robuste et esthétique. Un accessoire particulièrement adapté à la découpe de la viande.

43,38 €

Poêle acier inoxydable, monture fonte d’inox (monture froide). Une poêle techniquement évoluée en termes de conductivité, idéale pour cuissons en sauce. Compatible tous feux dont induction. 

69,12 €

Bassine à ragout en cuivre étamé, monture bronze, sans couvercle. 

227,28 €

Couteau à lame acier carbone, manche en bois noir. Le tranchelard professionnel à grande qualité de coupe.

34,26 €

Couteau à lame acier carbone, manche hêtre non teinté. Le couteau à saigner efficace et professionnel.

15,42 €

Couteau lame acier inoxydable, manche en palissandre, très esthétique et hautement robuste. Le couteau à huître traditionnel avec sa lame courte et très résistante.

13,37 €

Poissonnière en inox, monture inox, vendue avec couvercle. Idéal pour la cuisson des poissons entiers au court-bouillon et le service à table grâce à la qualité de sa présentation. Le service est facilité par la grille intérieure permet de sortir facilement le poisson sans l’abîmer. Format (lxLxh en cm) : 62x16,5x9,5

77,70 €

Sauteuse évasée, cuivre forte épaisseur étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. 

95,76 €

Plat à sauter à poignées, cuivre, intérieur acier inoxydable extrafort, monture bronze, vendu avec couvercle. Les avantages du cuivre sans les contraintes d’entretien et de nettoyage, grâce à la feuille d’inox extra fort. 

324,48 €

Plat à sauter à queue, cuivre forte épaisseur étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. 

91,44 €

Poissonnière en inox, monture inox, vendue avec couvercle. Idéal pour la cuisson des poissons entiers au court-bouillon et le service à table grâce à la qualité de sa présentation. Le service est facilité par la grille intérieure permet de sortir facilement le poisson sans l’abîmer.

122,28 €

Poêle ronde traditionnelle en tôle noire, monture fer, queue rivetée..

13,80 €

Poêle acier inoxydable, monture bronze. Une poêle techniquement évoluée avec une bonne conductivité. Sa monture bronze lui confère un certain cachet. Compatible tous feux dont induction. 

93,60 €

Plat à rotir en cuivre étamé, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Plat de forme rectangulaire, très pratique pour les cuissons au four : volailles, gigots… Taille maximum dans un four classique non professionnel.

278,76 €

Casserole cuivre étamé de forte épaisseur, monture bronze. Le cuivre et l’étain forment un couple très homogène et permettent une parfaite conduction de la chaleur. Attention toutefois : l’étain peut se détériorer à sec dès 230 °C. 

118,26 €

Bac acier inoxydable fond perforé. Conforme aux normes européennes EN631. Format GN 1/3. 

17,83 €

Sabot en bois à poser sur un coin de table avec un emplacement pour caler l'huître.

7,20 €

Couteau à lame acier inoxydable, manche ABS. Le couteau japonais à tout faire, réputé pour sa précision et sa maniabilité.

60,36 €

Couteau d'office à lame acier inoxydable d'une longueur de 9 cm et d'un manche en bois.

13,44 €

Poêle à marrons traditionnelle en tôle noire, monture fer. Diamètre 28 cm.

13,08 €

Bain-marie acier inoxydable intérieur amovible porcelaine, monture acier inoxydable. L'intérieur en porcelaine contribue à une cuisson douce et homogène. Compatible tous feux dont induction. Volume 0,8 litre.

149,52 €

En cuive étamé extrafort, monture bronze, couvercle. Le matériel indispensable pour la confection des fameuses pommes Anna. 

144,42 €
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